Montes Ermos | Blog LeBlank

O Rio Douro nasce em Espanha na Serra de Urbión, a mais de 2000 metros de altitude. Na fronteira com Portugal, o vale agreste deu origem ao Parque Natural do Douro Internacional, povo por espécies protegidas como o Grifo, o Abutre do Egito ou a Água de Bonelli. Esta paisagem única são os Montes Ermos, que nos prendem pela forma como a natureza se manifesta. Em Freixo de Espada à Cinta, terra de mitos e lendas, onde o Rio se encontra com o vinho: o Douro começa aqui.

Região Douro

Produtor Montes Ermos

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A Adega

A Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta busca melhorar continuamente os seus produtos e serviços, bem como assegurar o desenvolvimento sustentável da organização.

Visando alcançar um lugar preferencial junto dos nossos clientes, diferenciando-nos relativamente à nossa concorrência, a Cooperativa segue uma orientação estratégica assente nos seguintes pilares:

• Apresentar-se no mercado com uma imagem de qualidade, conquistando a confiança dos clientes;

• Apostar em relações de parceria com os nossos fornecedores, privilegiando aqueles que contribuam para o nosso melhor desempenho;

• Garantir os padrões de higienização necessários, bem como o fornecimento de produtos seguros sob o ponto de vista alimentar, por forma a respeitar a saúde e o bem-estar dos nossos clientes e a manter a sua permanente satisfação;

• Investir na qualificação dos nossos recursos humanos;

• Assegurar o cumprimento de todos os requisitos, inclusive os de carácter estatuário e regulamentar, afetos à nossa área de negócio.

FEADER - Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural

Com o presente investimento, a Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta, CRL pretende modernizar um conjunto de equipamentos que lhe permitam responder a dois ambiciosos, e prementes, desafios - o Aumento da eficiência e a Melhoria da qualidade - com vista a ser capaz de responder à necessidade de aumentar a oferta de produto no mercado.

Projeto financiado por:

Nome da operação:

Investimentos na Transformação e Comercialização de Produtos Agrícolas

Promotor:

Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta, CRL

Vinhos Montes Ermos

Montes Ermos
Adega de Freixo - Tinto

Perfil 

Vinho jovem e frutado com notas de especiarias ideal para momentos de lazer e acompanhamento de refeições ligeiras.

Prova

Límpido, cor vermelho cereja profundo.

Sobressai a fruta vermelha madura e doce em harmonia com notas de especiarias provenientes das castas utilizadas.

Apresenta corpo médio, estruturado e elegante, com final longo e persistente.

Gastronomia

Acompanha bem com pratos de carne assada e caça, fumeiro, bacalhau e queijos.

Origem

Nas vinhas de Freixo de Espada à Cinta são selecionadas e vindimadas as uvas das castas tradicionais da região que seguem depois um rigoroso processo até se obter este vinho de fácil degustação.

Montes Ermos
Colheita - Tinto

Perfil

Vinho jovem e frutado com notas de especiarias com estágio curto em madeira, ideal para momentos de lazer e acompanhamento gastronômico.

Prova

Límpido de cor vermelho violeta profundo.
No nariz ressalta a fruta vermelha madura e a compota de cereja em harmonia com notas de especiarias
provenientes das castas utilizadas.
O estágio em madeira confere-lhe notas doces de baunilha e café.
Mostra-se encorpado, estruturado e elegante.
Na boca sobressaem as notas intensas de fruta vermelha e chocolate, o fim de boca é longo com taninos de qualidade.

Gastronomia

Acompanha bem com pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.

Origem

Nas vinhas de Freixo de Espada à Cinta são seleccionadas e vindimadas as uvas das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca que depois de uma cuidada vinificação produzem este vinho que transporta em si o “terroir” Freixenista.

Vindima

No ano de 2012 verificou-se um atraso no abrolhamento de duas semanas, depois o ciclo de desenvolvimento da vinha decorreu normalmente até ao pintor.
As temperaturas foram em geral superiores à média anual sendo contudo um pouco mais baixas em Julho com noites frescas em Agosto e Setembro que proporcionaram uma boa maturação.
O ciclo de desenvolvimento da vinha decorreu com normalidade obtendo-se uvas com uma boa maturação.
A vindima teve inicio a 19 de Setembro.

Montes Ermos
Colheita - Rosé

Perfil

Vinho fresco e jovem para acompanhar em momentos de lazer e refeições ligeiras.

Prova

Brilhante de cor rosa viva. Sobressaem notas de frutas vermelhas, morango e cereja em harmonia com notas florais proporcionando uma sensação delicada de doçura e frescura.
Na boca mostra estrutura, elegância, final longo, persistente e muito frutado com uma agradável acidez.

Gastronomia

Deve servir-se fresco, acompanhando pratos de peixe e carne branca, comida italiana e oriental.

Origem

Das vinhas mais altas de Freixo de Espada à Cinta, selecionamos as uvas da casta Touriga Nacional que foram sujeitas a uma vindima cuidada para darem origem a este vinho fresco e frutado.

Montes Ermos
Reserva
DOC Douro - Tinto

Perfil

Vinho estruturado com notas de especiarias e estágio em madeira.
Ideal para acompanhar uma gastronomia mais elaborada.

Prova

Límpido de cor vermelho violeta profundo.
Revela fruta vermelha madura, ameixa e cassis em harmonia com notas especiadas de cravinho provenientes das castas utilizadas.
O estágio em madeira confere-lhe notas doces de baunilha e café.
Mostra-se aveludado, encorpado e estruturado, apresentando um elegante aroma de boca com notas intensas de fruta vermelha e chocolate, o fim de boca é longo e harmonioso com taninos de qualidade.

Gastronomia

Acompanha bem com pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.

Origem

Nas melhores vinhas dos nossos associados foram seleccionadas as uvas das castas
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.
Depois de um cuidado transporte até à adega e duma vinificação em lagar
preservou-se neste vinho toda a riqueza dos nossos vinhedos.

Montes Ermos
Reserva
DOC Douro - Branco

Perfil

Vinho de carácter cítrico e mineral com estágio em madeira ideal para acompanhar a nossa gastronomia.

Prova

Brilhante, de cor citrina esverdeada profunda.
No nariz sobressaem as notas de frutas exóticas e de madeira perfeitamente casadas com notas
cítricas de laranja e nobre carácter mineral.
Na boca apresenta-se com uma entrada doce e suave e uma acidez fresca.
Mostra estrutura, um aroma de boca elegante com uma longa persistência e grande harmonia.

Gastronomia

Deve servir-se fresco, acompanhando peixes gordos, bacalhau, mariscos, carnes brancas e queijos.

Origem

Das vinhas mais altas de Freixo de Espada à Cinta, a uma altitude média de 600 m, seleccionamos as uvas das castas Côdega de Larinho, Rabigato e Viosinho em vinhas velhas que deram origem a este vinho revelador do “terroir” Freixenista.

Montes Ermos
Espumante
de Qualidade Bruto

Perfil

Vinhos espumante de grande frescura e muito gastronômico, acompanha bem pratos doces e salgados.

Prova

Límpido, cor palha com bolha fina e persistente. Aroma complexo, com notas cítricas frescas que revelam o carácter da casta Côdega de Larinho, em equilíbrio com notas de frutos secos que lhe conferem uma agradável doçura.
A bolha funde-se em perfeita harmonia com a acidez e o carácter mineral mostrando toda a sua frescura num final de boca persistente com notas de pão torrado.

Gastronomia

Deve servir-se fresco, como aperitivo, acompanhando carnes brancas e caça ou com sobremesas ricas em amêndoa de Freixo de Espada à Cinta.

Origem

Das vinhas mais altas de Freixo de Espada à Cinta, a uma altitude média de 600 m, seleccionamos as uvas da casta Côdega de Larinho em vinhas velhas que deram origem ao primeiro espumante monovarietal desta casta nobre da nossa região.